商品説明
爽やかさと深みを両立させた重厚な白ワイン
白ワイン
コクあり
色・内容量:白・750ml
ワイン産地:ボルドー地方ブライ地区
生産者:ブルーノ&ギョーム・マルタン親子
ぶどう品種:ソーヴィニョン・ブラン80% ミュスカデル20%
収穫年:2019年
製法:新樽発酵、バリック(新樽25%)にてシュールリーで12ヶ月熟成
味わい:辛口・コクあり
おすすめ:チキンのクリーム煮、手羽先、豚肉ステーキ、キノコソース、生ハム、ロースハム、野菜のグリル、レバーテリーヌ
ワイン産地:ボルドー地方ブライ地区
生産者:ブルーノ&ギョーム・マルタン親子
ぶどう品種:ソーヴィニョン・ブラン80% ミュスカデル20%
収穫年:2019年
製法:新樽発酵、バリック(新樽25%)にてシュールリーで12ヶ月熟成
味わい:辛口・コクあり
おすすめ:チキンのクリーム煮、手羽先、豚肉ステーキ、キノコソース、生ハム、ロースハム、野菜のグリル、レバーテリーヌ
商品説明
風がとてもよく吹き抜け、カビ系の病気からブドウを守ってくれる自然農法に恵まれた台地で、父ブルーノと息子ギョームの親子で真摯にワイン造りに勤しむ農家系生産者です。 シャトー・ローラン・ラ・ギャルドのブルーノ&ギョーム・マルタンさんがもう一つ所有する畑で造る白ワイン。 自然環境の指標にもなるという野生のチューリップが咲き誇るブドウ畑から力強い白ワインを生み出しています。 ビオワインというと、あまり樽熟成していないタイプが多いですがこちらはしっかり樽熟成です。 濃厚芳醇なビオデナミ白ワインをお楽しみください。
認証
ユーロリーフ
ユーロリーフは、EUで最も有名な有機認証機関です。EU加盟国において生産・包装されたすべての有機食品の内、EU基準をクリアしている製品には、有機認証を表すユーロリーフのロゴを付けることが義務づけられています。
AB認証
フランス農務省による認証のマーク。最低3年間は有機農法を実施していること、オーガニック材料を95%以上含むこと、EU圏内で生産あるいは、加工されたものに限るなど、厳しい基準を設け、1年ごとの抜き打ち検査も行われています。
demeter認証
デメターとはドイツのオーガニック製品を推奨・認定する団体です。
デメターでは1920年代に哲学者のルドルフ・シュタイナーが提唱したバイオダイナミック農法を推奨し、バイオダイナミック農法の指導と認証活動を行う組織でもあります。※バイオダイナミック農法とは…天体の運行などにより種を播く時期や収穫時期をきめるなど、宇宙のリズムに即した農法。また化学肥料や農薬を一切使わず、鉱物や動植物などの天然成分を調合した特別な肥料などを使うことで、大地の生命力をより多く引き出して行こうと考えられた農法です。