商品説明
ワイン産地:ボルドー地方ブライ地区
生産者:ブルーノ&ギョーム・マルタン親子
ぶどう品種:メルロ 65% カベルネ・ソーヴィニョン 20% マルベック 15%
収穫年:2015年
製法:バリック(新樽33%)にて12ヵ月熟成
味わい:フルボディ
おすすめ:ティーボーンステーキ、ラムチョップ、鴨肉ロースト、北京ダック、ブルーチーズ、オッソーイラティ、生ハム
商品説明
風がとてもよく吹き抜け、カビ系の病気からブドウを守ってくれる自然農法に恵まれた台地で、父ブルーノと息子ギョームの親子で真摯にワイン造りに勤しむ農家系生産者です。 定番ワイン「トラディション」が人気の「シャトー・ローラン・ラ・ギャルド」の上級ラインナップ「グラン・ヴァン」です。 その名の通り高級ワインのエレガントさと深い味わいが楽しめるワインです。 15%ブレンドされているマルベック品種造りにも定評があり、多くの生産者から「マルベックを植えたいならブルーノ・マルタンに相談してみた方が良いよ」と噂になっているとか。 エレガントかつ華やか、力強くもあり、そして優しい余韻の長いワインです。
認証
ユーロリーフ
ユーロリーフは、EUで最も有名な有機認証機関です。EU加盟国において生産・包装されたすべての有機食品の内、EU基準をクリアしている製品には、有機認証を表すユーロリーフのロゴを付けることが義務づけられています。
AB認証
フランス農務省による認証のマーク。最低3年間は有機農法を実施していること、オーガニック材料を95%以上含むこと、EU圏内で生産あるいは、加工されたものに限るなど、厳しい基準を設け、1年ごとの抜き打ち検査も行われています。
demeter認証
デメターとはドイツのオーガニック製品を推奨・認定する団体です。
デメターでは1920年代に哲学者のルドルフ・シュタイナーが提唱したバイオダイナミック農法を推奨し、バイオダイナミック農法の指導と認証活動を行う組織でもあります。※バイオダイナミック農法とは…天体の運行などにより種を播く時期や収穫時期をきめるなど、宇宙のリズムに即した農法。また化学肥料や農薬を一切使わず、鉱物や動植物などの天然成分を調合した特別な肥料などを使うことで、大地の生命力をより多く引き出して行こうと考えられた農法です。
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