商品説明

ブライの北部サン・パレのコミューンにあるシャトー・ラ・ローズ・ベル ヴューは４世代続くエイマス家のジェロームとヴァレリーの夫妻で運営している家族経営のシャトーです。

地元ボルドーはもちろん、オーストラリアやシャンパーニュ、ローヌ地方で研鑽を積んできた ジェローム氏は、代々受け継いだボルドーの伝統に新しい風を吹き込み、近年、評価本「ギ・ド・アシェット」などワイン専門紙でも取り上げられている、ブライ地区の中でも注目のシャトーになっています。

シャトー・ラ・ローズ・ベルヴュ・ルージュはメルロ種をメインに使った スタンダードキュヴェの赤ワインです。

リュット・レゾネを実践し、現在はHaute Valeur Environmentale (HVE)認証を取得した畑から収穫されたブドウは厳しい選果をし、 ドライアイスを使用するなど一貫して酸化を防ぐ努力をしています。温度管理ステンレスタンクにて発酵。20日のマセラシオン。ステンレスタンクにて熟成。
凝縮感のあるピュアなベリー系果実の風味と清涼感のあるほのかなスパイス香が心地良い、和食なども含め日常の料理に合わせやすいボルドー ルージュです。





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