商品説明
軽やかかつチャーミングな果実味溢れるクレレ
クレレ
爽やか
色・内容量：クレレ・750ml
ワイン産地：ボルドー地方アントル・ドゥ・メール地区
生産者：シャトー・ムーラン・ド・ペイロナン
ぶどう品種：マルベック50％・メルロ30％・カベルネソーヴィニョン20％
収穫年：2022年
製法：20－25時間のマセラシオン後にセニエ方式で取り出した果汁を自生酵母を使いステンレスタンクにて18℃（白ワインの温度帯）で発酵
味わい：ミディアムライトボディ
おすすめ：生ハムサラダ、クスクスサラダ、スープカレー、焼き鳥、ジンギスカン、鴨のオレンジソース、ローストビーフ、油淋鶏、麻婆茄子、クラッカー、各種チーズにジャムを添えて、ビターチョコレート
ワイン産地：ボルドー地方アントル・ドゥ・メール地区
生産者：シャトー・ムーラン・ド・ペイロナン
ぶどう品種：マルベック50％・メルロ30％・カベルネソーヴィニョン20％
収穫年：2022年
製法：20－25時間のマセラシオン後にセニエ方式で取り出した果汁を自生酵母を使いステンレスタンクにて18℃（白ワインの温度帯）で発酵
味わい：ミディアムライトボディ
おすすめ：生ハムサラダ、クスクスサラダ、スープカレー、焼き鳥、ジンギスカン、鴨のオレンジソース、ローストビーフ、油淋鶏、麻婆茄子、クラッカー、各種チーズにジャムを添えて、ビターチョコレート
商品説明
アントル・ドゥ・メール地区プジョルに位置するシャトー・ムーラン・ド・ペイロナン。前所有者の代から有機農法を実践し、現オーナーのヴェロニクとフランクのテラル夫妻も引き継いでいます。樹液の流れを重視した栽培方法を行ったり、羊を飼うなど、シャトー周辺も環境に配慮した持続可能な整備を行っています。 ボルドー地方の色の淡い赤ワインを”クレレ”といいます。このクレレ、今フランスで流行の兆しを見せている注目のスタイルです。もともとしっかりとした味わいのワインができやすいボルドーにあって、気軽にグイグイと楽しんで欲しいのがこのクレレです。ヘルシーフレンチや日本食にもよくあるキャンディを思わすチャーミングな果実味の軽い赤ワインです。
認証
ユーロリーフ
ユーロリーフは、EUで最も有名な有機認証機関です。
EU加盟国において生産・包装されたすべての有機食品の内、EU基準をクリアしている製品には、
有機認証を表すユーロリーフのロゴを付けることが義務づけられています。
demetar認証
デメターとはドイツのオーガニック製品を推奨・認定する団体です。
デメターでは1920年代に哲学者のルドルフ・シュタイナーが提唱したバイオダイナミック農法を推奨し、
バイオダイナミック農法の指導と認証活動を行う組織でもあります。
※バイオダイナミック農法とは…天体の運行などにより種を播く時期や収穫時期をきめるなど、宇宙のリズムに即した農法。
また化学肥料や農薬を一切使わず、鉱物や動植物などの天然成分を調合した特別な肥料などを使うことで、
大地の生命力をより多く引き出して行こうと考えられた農法です。