コート・ド・ブールの地でＡＢマークやデメテール、ヴィーガンの認証を受けるなど、自然農法を実践したワイン造りを行っている。
シャトー・レ・グラーヴ・ド・ヴィオーのフィリップ・ベッチャールさん。
そのフィリップ・ベッチャールさんが、今以上にもっと自由に、アペラシオンの規定に縛られないワイン造りを体現しているのがこの『La Colombine ラ・コロンビーヌ』シリーズです。
仙人のような風貌と生活スタイル（彼自身もヴィーガン）ながら、合理性と柔軟性に富んだワイン造りを行っているフィリップさんが友人のヴァンサン・ラコストさんとコラボして造っているオレンジワインです。
ブドウを長く漬け込むことにより白ワインの爽やかさに加え、赤ワインのようなほのかなタンニンや深みと複雑さがプラスされています。
良い意味でボルドーワインらしくない、新スタイルボルドーワインです。