先祖はシャンパーニュ地方でシャンパーニュを造っていたラテイロン家。
ボルドースパークリングワインの発展を担ってきた先駆者的存在です。
現在は当主リオネルさんと、ボルドーのみならずフランス各地や南米でも活躍する醸造家でもあるコリンヌさんとで品質の高いスパークリングワインと、自然農法を実践した赤ワイン（シャトー・トゥール・カロンとシャトー・ボナルグ・ベル・エール）を造っています。

ボルドースパークリングを代表するラテイロン家の上級ラインナップである”ポーリアン”。
24ヵ月熟成と、並みのシャンパーニュよりも手の込んだ造りで、細やかな泡と優雅な余韻の愉しめる逸品です。

気軽な身内のアペリティフにも、来客の際のおもてなしにも最適なスパークリングワインです。